Jenis bayam yang biasa ditemui adalah bayam cabutan dan bayam tahunan. Bagian yang dapat dimanfaatkan adalah daun dan batang yang masih muda. Daunnya berwarna hijau dan ada juga yang berwarna kemerahan.
Kandungan zat gizi dan fitonutrien
- Provitamin A (karotenoid), vitamin C, dan asam folat
- Mineral besi, kalsium, potasium/kalium dan mangan
- Klorofil dan saponin
Manfaat bayam
- Baik untuk kesehatan sistem pencernaan
- Menurunkan risiko serangan kanker
- Sebagai antidiabetes
- Menurunkan berat tubuh
- Menurunkan kolesterol darah
- Mencegah anemia
No comments:
Post a Comment